Moment Idul Adha kali ini lumayan males bikin lontong medan seperti tahun yang udah-udah. Sekali-kali ganti haluan. Walaupun tetep yeee gak bisa move on dengan lauk pauk khas lontong medan yang rame dan beraneka ragam. 😏
Sejujurnya masak nasi kuning adalah eksperimen pertama saya. Resepnya dapet dari mamak, tapi mamak dapet dari temennya dan selama ini udah teruji soal rasa. Tapi kalo soal pulen engga nya, itu tergantung sama ketepatan jumlah santan dan beras yang kita pakai hehehehe 😅
Resep :
- 4 cangkir beras. Berasnya dicuci bersih kemudian di tiriskan.
- 4,5 cangkir santan kental.
- Serai, daun salam dan daun jeruk. Saya iseng nambahin kapulaga 3 butir.
- Garam sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang putih 4 buah
- Kemiri 5 butir
- Kunyit seukuran telunjuk dewasa
- Tadi saya iseng nambahin kunyit bubuk
Cara memasak :
- Semua bahan di campur jadi 1. Kemudian di aron di wajan anti lengkep dengan api kecil sampai meresap.
- Kemudian pindahkan ke kukusan dan kukus dengan api besar. Pastikan santan sesuai takaran yak..
Note !!
- Cangkir sebagai acuan ukuran. Kalau pake mangkok, berarti 4 mangkok beras dan 4.5 mangkok juga santan kentalnya.
- Jika setelah di kukus nasi masih keras atau kurang punel. Ada tips ala gw sendiri. Keluarkan nasi dari kukusan ke dalam wadah. Kemudian didihkan air hingga mendidih. Siram dan aduk merata sampai beras kembali becek becek basah hahahahaa ( istilah apaan ini). Kemudian ulangi mengukusnya. Insya Allah berhasil 😊
Udah sih gitu doang resepnya. Gampang kan? Selamat mencoba 😊😊😊
